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Sattmacher mit Biss: Neben klassischen Saaten wie Sonnenblumen- oder Kürbiskernen und Sesamsaat gibt sich in dem Brot aromatischer Mohn die Ehre. So hält es lange vor, bringt aber auch einen besonderen Geschmack auf den Tisch. Mohn wird gerne mit süßen Aufstrichen kombiniert, er harmoniert aber auch hervorragend mit einem milden Käse oder Aufschnitt.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Kastenform (zirka 25 cm) einfetten.
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Milch, Wasser und Essig dazugeben. Alles gründlich mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Den Teig in die Kastenform geben. Die Körner für das Topping über den Teig streuen.
Den Teig in der Kastenform unter kräftigem Schwaden in den vorgeheizten Ofen geben. 35-40 Minuten backen.