- 040/42 91 77-110
- service@wm-medien.de
Eine kräftig-aromatische Mehlmischung gepaart mit vollwertigen Zutaten ergibt die perfekten Sattmacher. Die Möhren-Gebäcke eignen sich für eine deftige Brotzeit, schmecken aber auch pur als Snack für unterwegs. Optisch stechen sie im Brotkörbchen durch ihre Dreiecksform hervor.
Die Zutaten mischen und etwa 60 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur quellen lassen.
Die Zutaten gründlich mischen und etwa 15 Minuten beim Raumtemperatur gehen lassen.
Die trockenen Zutaten mischen, mit Brühstück, Möhrenraspel, Mineral- wasser sowie Sojadrink zum Hefeansatz geben und mit dem Handmixer etwa 5 Minuten auf höchster Stufe kneten. Den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur 5 Stunden gehen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, dann zu einer Kugel formen und mit Schluss nach unten flachdrücken.
Den Teig wie eine Torte in 8 gleich große dreieckige Stücke zu je zirka 150 g schneiden. Die Teiglinge auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreichen und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Rechtzeitig den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Rapsöl und Agavendicksaft mischen und die Teiglinge damit bestreichen, anschließend mit Sonnenblumenkernen sowie Sojaflocken bestreuen und in den vorgeheizten Ofen geben. 30 Minuten backen.