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Als Getreide hat Hafer eine leicht süßliche bis nussige Note. Das Brot passt daher perfekt als fluffiges Frühstücksgebäck auf den Tisch oder eignet sich für leckere Sandwiches unterwegs. Mit Marmelade bestrichen, zu Avocadocreme oder mit einer würzigen Scheibe Käse – das Gebäck schmeckt einfach zu allem. Da freut es natürlich besonders, dass Hafer so viele gute Inhaltsstoffe mitbringt. Er ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Mineralien und Vitaminen.
Text & Foto: Edda Klepp 
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
Die Hefe in Wasser auflösen. Das Öl unterrühren und alles zum Mehlgemisch hinzufügen. Den Teig auf schnellerer Stufe 5 Minuten kneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (etwa 30 cm) geben, glatt streichen und zugedeckt bei Raumtemperatur 120 Minuten gehen lassen.
Rechtzeitig den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
Die Kastenform in den vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten backen. Die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 30 Minuten backen.