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Würzige Tahini-Cookies

Schwierigkeitsgrad: ★ Für Einsteiger geeignet

Süßes Sesam-Gebäck und Datteln sind beliebte Snacks in der Levante-Küche. Die Einflüsse der israelischen Esskultur lassen sich auch international kombinieren. So entstehen klassisch amerikanische New-York-Style-Cookies, die mit Gewürzen, Sesam-Mus und Datteln statt Erdnussbutter sowie Schokolade begeistern.

Text & Foto: Alexander Kluzny

Dieses Rezept stammt aus BROT 03/2025

Erschienen am: 21.03.2025 Rezept ist zu finden auf Seite: 27 Die Ausgabe im BROTLaden bestellen Die Ausgabe direkt im Browser lesen

Getreide

Weizen

Triebmittel

BackpulverNatron

Teigkonsistenz

Backzeit

15 - 17 Minuten

Zeit am Backtag

2 Stunden

Gesamtzeit

2 Stunden

Starttemperatur

160°C

Backtemperatur

160°C

Schwaden

nein

Rezept

Zutatenrechner

Stückzahl

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