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Wer auf Burger steht, muss nicht immer gleich zum Fast-Food-Giganten um die Ecke gehen. Mit wenig Aufwand kann jeder selbst die soften Brötchen zubereiten. Und das sogar direkt auf dem Grill.
Die Butter zum Schmelzen bringen und Milch und Wasser leicht erwärmen.
Den Zucker und die Hefe in der lauwarmen Milch-Wasser-Mischung auflösen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
Die geschmolzene Butter und die Hefemischung hineinschütten.
Die Eier hineinschlagen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Anschließend aus dem Teig 8 bis 10 gleichmäßige Kugeln schleifen, sie etwas platt drücken, mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Die Teigrohlinge mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
Den Grill auf 180°C vorheizen und die Buns darin für zirka 20 bis 30 Minuten backen (indirekte Hitze).