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Vollkorn-Schrot-Mischbrot

Schwierigkeitsgrad: ★★

Dieses Rezept stammt aus BROT 04/2019

Erschienen am: 27.06.2019 Rezept ist zu finden auf Seite: 26 Die Ausgabe im BROTLaden bestellen Die Ausgabe direkt im Browser lesen

Getreide

RoggenWeizen

Triebmittel

Sauerteig

Teigkonsistenz

Backzeit

60 Minuten

Zeit am Backtag

3½ - 4 Stunden

Gesamtzeit

17½ - 20 Stunden

Starttemperatur

Backtemperatur

Schwaden

Rezept

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Stückzahl

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