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Die leckeren Teigfladen benötigen keine lange Vorbereitungszeit und können daher auch spontan direkt auf dem Grill gebacken werden. In Kombination mit einer fruchtig-exotischen Salsa eignen sie sich perfekt als Vorspeise oder als sattmachender Begleiter zu Salaten. Besonders lecker sind die Fladen mit einem frischen, warmen Grillkäse und Gemüse.
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver, dem Salz und dem Chilipulver vermischen.
Den flüssigen Honig, 3 EL Maisöl und das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in 4 Portionen teilen und jeweils zu einer Kugel formen. Auf ein mit Mehl bestäubtes Küchenhandtuch setzen.
Eine gusseiserne Pfanne (23 cm Durchmesser) in die Mitte des heißen Grills auf den Rost stellen (alternativ auf den Herd). 1 EL Maisöl erhitzen und parallel die erste Teigkugel auf die Größe der Pfanne ausrollen.
Den Teigfladen in der heißen Pfanne von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und leicht abkühlen lassen. Noch warm genießen.
Den gleichen Vorgang mit den anderen 3 Fladen wiederholen.