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Vanille-Donuts

Schwierigkeitsgrad: ★

Die Mini-Vanille-Donuts eignen sich perfekt, wenn man spontanen Besuch mit frischen Backwaren verwöhnen möchte. Sie sind super schnell zubereitet und müssen nur kurz gebacken werden. Noch schneller sind die leckeren Kringel nur aufgegessen.

Dieses Rezept stammt aus BROT – Brötchen, Baguette & Co.

Erschienen am: 22.10.2020 Rezept ist zu finden auf Seite: 92 Die Ausgabe im BROTLaden bestellen Die Ausgabe direkt im Browser lesen

Getreide

Glutenfrei

Triebmittel

Backpulver

Teigkonsistenz

weich

Backzeit

10 Minuten

Zeit am Backtag

½ Stunden

Gesamtzeit

½ Stunden

Starttemperatur

180°C

Backtemperatur

180°C

Schwaden

nein

Rezept

Teig-Zutaten

150 g Reisdrink110 g Buchweizenmehl70 g Apfelmark65 g Agavendicksaft55 g Mandeln (gemahlen)30 g Kokosöl (geschmolzen)9 g Backpulver6 g Flohsamenschalen (gemahlen)5 g Apfelessig1 Prise Salz1 Prise Vanillepulver

Den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Alle trockenen Zutaten kurz vermengen.

Dann alle feuchten Zutaten miteinander verrühren.

Im Anschluss beide Mischungen zusammenrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Eine Donutform fetten und die Teigmasse hineingeben. Im heißen Backofen für 10 Minuten backen.

Tipp

Nach Geschmack kann man die Donuts auch noch mit Zuckerguss, Schokolade, Streuseln oder gehackten Nüssen bestreichen beziehungsweise bestreuen.

Zutatenrechner

Stückzahl

Teig-Zutaten
g
Reisdrink
g
Buchweizenmehl
g
Apfelmark
g
Agavendicksaft
g
Mandeln (gemahlen)
g
Kokosöl (geschmolzen)
g
Backpulver
g
Flohsamenschalen (gemahlen)
g
Apfelessig
Prise
Salz
Prise
Vanillepulver

Stückzahl

g
Reisdrink
g
Buchweizenmehl
g
Apfelmark
g
Agavendicksaft
g
Mandeln (gemahlen)
g
Kokosöl (geschmolzen)
g
Backpulver
g
Flohsamenschalen (gemahlen)
g
Apfelessig
Prise
Salz
Prise
Vanillepulver