- 040/42 91 77-110
- service@wm-medien.de
Die herzhaften Knäckebrot-Chips sind der optimale Snack an Filmabenden, zum Frühstück oder zwischendurch. Die Mischung aus Körnern, Saaten und Honig verleiht den Crackern eine nussige Note. Wer überschüssiges Anstellgut hat, kann es im Rezept verarbeiten, das gibt den Chips nochmal eine feine Säure.
Text & Foto: Tanja Schlund 
Alle Zutaten gründlich vermischen und abgedeckt bei Raumtemperatur 4-12 Stunden zur Gare stellen.
Alle Zutaten 3-4 Minuten auf langsamer Stufe vermischen und 90-120 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur zur Gare stellen.
Den Teig mit nassen Händen auf ein Backpapier verteilen und festdrücken. Ein weiteres Blatt Backpapier darüber legen und mit einem Rollholz auf Backblechgröße eine 2-3 Millimeter dicke Schicht ausrollen.
Den Backofen rechtzeitig auf 200°C Umluft vorheizen.
Den Teig mit Wasser besprühen und den Topping-Zutaten bestreuen.
Das Knäckebrot in den Ofen geben und 8 Minuten backen.
Das Knäckebrot in Rechtecke schneiden und diese diagonal halbieren, um Dreiecke zu erhalten. Die Knäckebrot- Chips weitere 18-20 Minuten fertigbacken.