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Die luftigen Gebäcke dürfen bei keiner Tea-Time fehlen, auch nicht beim fröhlichen Beisammensein im Freien. Außen sind die Scones golden-knusprig, im Inneren herrlich buttrig-mürbe und dabei noch wunderbar aromatisch. Fast sehen sie wie kleine süße Brötchen aus, nur dass ihre Krume wesentlich dichter ist und der Teig auch spontan schnell zubereitet werden kann.
Text & Foto: Isabella Wenzel 
Rechtzeitig den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten – außer Eier und Joghurt – von Hand zu einem gleichmäßigen Teig mischen.
Eier und Joghurt verquirlen, zum Teig geben und alles von Hand zu einer geschmeidigen Masse kneten.
Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2-3 cm dick ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher (Durchmesser 6 cm, alternativ ein Wasserglas) 12 Teiglinge ausstechen und diese auf ein mit einer Dauerbackmatte (alternativ Backpapier) ausgelegtes Backblech legen.
Für das Topping Milch und Ahornsirup mischen und die Teiglinge damit bepinseln.
Die Teiglinge in den Ofen geben und 20-25 Minuten backen.