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Ob im Freibad oder für den Familienausflug ins Grüne – Wraps sind der perfekte und sättigende Snack für unterwegs. Sie lassen sich einfach vorbereiten, sind sehr gut zum Mitnehmen geeignet und schmecken Kindern sowie Erwachsenen. Besonders lecker ist dazu eine Füllung aus Dips, frischen Salaten und Gemüse sowie einer gut gewürzten Soja- oder Fleischvariante.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren, dann zugedeckt bei Raumtemperatur 15 Minuten quellen lassen.
In einer Pfanne Kokosöl erhitzen und eine Schöpfkelle Teig à zirka 180 g hineingeben. Den Teigling etwa 2 Minuten auf jeder Seite ausbacken. Den Vorgang mit dem restlichen Teig etwa 7-fach wiederholen.
Die fertigen Wraps nach Belieben füllen. Dazu die Füllung streifenförmig in die Mitte eines Wraps geben, ihn von der Seite her fest aufrollen und mit einem scharfen Messer quer in 2 gleich große Portionen schneiden.