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Drachenschwanzbrot mit Weizenmehl und Lievito Madre

Schwierigkeitsgrad: ★★ Für Einsteiger geeignet

Dieses Rezept stammt aus Besonderes BROT

Erschienen am: 06.10.2023 Rezept ist zu finden auf Seite: 17 Die Ausgabe im BROTLaden bestellen Die Ausgabe direkt im Browser lesen

Getreide

Weizen

Triebmittel

Lievito Madre

Teigkonsistenz

Backzeit

40 - 45 Minuten

Zeit am Backtag

2 Stunden

Gesamtzeit

26 - 28 Stunden

Starttemperatur

Backtemperatur

Schwaden

Rezept

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Stückzahl

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