- 040/42 91 77-110
- service@wm-medien.de
Er ist der Klassiker zu Weihnachten: Christstollen. Charakteristisch für das Gebäck sind sein herrlich butteriger Geschmack sowie ein Teig prallvoll mit Früchten und gehackten Mandeln. In dieser Variante kommt der Klassiker im veganen Gewand daher. Nach dem Backen kann er kühl ein paar Tage bis Wochen gelagert werden und schmeckt gereift auch gleich doppelt so gut.
Die Zutaten gründlich mischen und zugedeckt bei Raumtemperatur 10-14 Stunden durchziehen lassen.
Die Mandeln mit dem Sojadrink übergießen und zugedeckt bei Raumtemperatur 10-30 Minuten quellen lassen, dann die überschüssige Flüssigkeit absieben. Der Sojadrink kann anschließend noch für den Vorteig verwendet werden. Die Mandeln bis zur weiteren Verwendung zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Die Zutaten auf langsamer Stufe 3 Minuten mischen, dann auf schnellerer Stufe 3 Minuten kneten und zugedeckt bei Raumtemperatur 90-120 Minuten gehen lassen.
Die Zutaten gründlich mischen und zugedeckt bei Raumtemperatur 5 Minuten quellen lassen.
Er ist der Klassiker zu Weihnachten: Christstollen. Charakteristisch für das Gebäck sind sein herrlich butteriger Geschmack sowie ein Teig prallvoll mit Früchten und gehackten Mandeln. In dieser Variante kommt der Klassiker im veganen Gewand daher. Nach dem Backen kann er kühl ein paar Tage bis Wochen gelagert werden und schmeckt gereift auch gleich doppelt so gut.