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Ob zum Frühstück als Toast oder zum Nachmittagskaffee, der fluffige Stuten besticht durch seine Vielseitigkeit. Der Teig ist ruckzuck geknetet und kann direkt in der Kastenform zur Gare gestellt werden. Noch warm, mit ein wenig Butter oder Marmelade, ist das kuchenähnliche Gebäck ein echter Gaumenschmaus. Wer es exotisch mag, kombiniert den Stuten mit Mango- oder Ananas – passend zur Kokosnote.
Text & Foto: Bärbel Adelhelm 
Alle Zutaten in die Schüssel geben und auf Knetstufe 2-3 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, langformen und mit Schluss nach unten in eine gefettete Kastenform (zirka 26 cm) geben. Den Teig vorsichtig in die Form drücken, sodass er sie komplett ausfüllt. Zugedeckt bei Raumtemperatur 2-4 Stunden zur Gare stellen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.
Die Kastenform in den noch kalten Ofen geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.