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Anders als ihr Name vermuten lässt, sind diese Frühstücksbrötchen herrlich erfrischende und aromatische Gebäcke. Wie eine Blume in der Form angeordnet, sehen sie auch noch hübsch aus. Verschiedene Saaten geben den besonderen Geschmackskick, auf der Kruste verströmen sie nach dem Backen betörende Röstaromen. Noch warm, mit Butter und einem leckerem Fruchtaufstrich veredelt, sind sie wahrlich ein Gedicht.
Text & Foto: Debora Gaedtke 
Alle Zutaten auf langsamer Stufe 8 Minuten mischen, dann zugedeckt bei Raumtemperatur 60 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 6 gleich große Portionen à zirka 105 g teilen, diese rundschleifen, mit Schluss nach unten in eine gefettete Backform (Durchmesser etwa 28 cm) setzen und zugedeckt für 8-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Form aus dem Kühlschrank holen, die Oberfläche der Teiglinge anfeuchten und mit Saaten bestreuen, in der Form in den Ofen geben und 15-18 Minuten backen.