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Toastbrot mit Poolish

Schwierigkeitsgrad: ★★ Für Einsteiger geeignet

Dieses Rezept stammt aus KastenBROT

Erschienen am: 06.12.2024 Rezept ist zu finden auf Seite: 27 Die Ausgabe im BROTLaden bestellen Die Ausgabe direkt im Browser lesen

Getreide

Weizen

Triebmittel

Hefe

Teigkonsistenz

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

4½ - 5½ Stunden

Gesamtzeit

28½ - 29½ Stunden

Starttemperatur

Backtemperatur

Schwaden

Rezept

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Stückzahl

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