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Ob zum Heimkinoabend auf dem Sofa oder mit einem Glas Wein auf der Terrasse – die fingerdicken Brotstangen zum Knuspern sollten bei beidem nicht fehlen. Dabei können Grissini einfach so oder mit einem Dip verfeinert gegessen werden. Ergänzt zum Beispiel durch eine Auswahl an Gemüsesticks oder Käsehäppchen sind sie eine abwechslungsreiche Knabberkost.
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Hefe und Zucker im Wasser auflösen und dann zusammen mit dem Öl zu den trockenen Zutaten geben. Alle Zutaten auf langsamer Stufe 8 Minuten verkneten.
Den Teig von außen mit Öl benetzen und abgedeckt bei Raumtemperatur 60 Minuten gehen lassen.
Rechtzeitig den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 0,5 cm dicken Rechteck von 20 x 25 cm ausrollen und in 20 zirka 1 cm breite Streifen schneiden.
Die länglichen Teiglinge hin und her rollen, um sie an den Schnittflächen in der typischen Grissini-Form abzurunden. Auf ein Backblech legen und kurz entspannen lassen.
Die Teiglinge in den vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten backen.