Schokoladen-Walnuss-Cranberry-Sauerteigbrot

Als ich ein Rezept für BROT auswählen sollte, war die Wahl schnell getroffen. Mein Favorit ist das Brot mit Schokolade, Walnuss und Cranberry. Es ist das Brot, das ich auch für mich selbst backe und als erster aufesse. Natürlich schmeckt es fantastisch mit Butter, aber auch überraschend gut mit Brie. Am liebsten mag ich die gerösteten Nüsse und Beeren in der Kruste des Brotes. Auf jeden Fall ist es toll, dass jeder Bissen aufgrund der verschiedenen Zutaten ein wenig anders schmeckt. Dieses Rezept ergibt zwei kleine Laibe von je 500 Gramm.