Rezept

Freaky Freekeh

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

HartweizenKhorasan (Kamut)

Weitere Details

Kamutmehl hell (alternativ Dinkelmehl 630)

Triebmittel

Lievito Madre

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

6 - 7½ Stunden

Gesamtzeit

18 - 22½ Stunden

Enthalten in

BROT 04/2025 auf Seite 30Erschienen am: 30.05.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen