Rezept

Rogg it

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelRoggenWeizen

Weitere Details

Dinkelmehl Vollkorn
Roggenmehl 1150
Roggenmehl Vollkorn
Weizenmehl 550

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

60 - 65 Minuten

Zeit am Backtag

5 - 6 Stunden

Gesamtzeit

15 - 20 Stunden

Enthalten in

BROT 06/2025 auf Seite 73Erschienen am: 17.10.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen