Rezept

Vollkorneschi

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelKhorasan (Kamut)Weizen

Weitere Details

Kamutmehl fein (alternativ Weizenmehl 550)
Weizen-Ruchmehl (alternativ Weizenmehl 1050)

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

40 - 45 Minuten

Zeit am Backtag

6 Stunden

Gesamtzeit

6 Stunden

Enthalten in

BROT 01/2026 auf Seite 9Erschienen am: 19.12.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen