Rezept

Schrobatta

Schwierigkeitsgrad: ★★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Weizenmehl Tipo 0 (alternativ Weizenmehl 550)
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

25 Minuten

Zeit am Backtag

6 - 7 Stunden

Gesamtzeit

17 - 22 Stunden

Enthalten in

BROT 01/2026 auf Seite 56Erschienen am: 19.12.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen