Rezept

Rheinländer

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

70 - 80 Minuten

Zeit am Backtag

4½ - 5 Stunden

Gesamtzeit

14 - 20 Stunden

Enthalten in

BROT 03/2026 auf Seite 34Erschienen am: 08.05.2026Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen