Rezept

Albkruste

Schwierigkeitsgrad: ★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Ruchmehl (alternativ Weizenmehl 1050 und Weizenmehl Vollkorn)
Weizenmehl 550
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

Hefe

Backzeit

55 Minuten

Zeit am Backtag

4½ Stunden

Gesamtzeit

42 Stunden

Enthalten in

BROT 02/2020 auf Seite 18Erschienen am: 23.01.2020Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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