Rezept

Wilde Gelbweizenkruste

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

Gelbweizen

Weitere Details

Gelbweizenmehl 550 (alternativ Weizenmehl 550)
Gelbweizenmehl Vollkorn (alternativ Weizenmehl Vollkorn)

Triebmittel

HefewasserLievito Madre

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

2 Stunden

Gesamtzeit

32½ - 37½ Stunden

Enthalten in

Backen im Topf auf Seite 52Erschienen am: 18.02.2020Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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