Rezept

Einkorn, Zweikorn, Dreikorn

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelEinkornWeizen

Weitere Details

Dinkelmehl 630 (alternativ Weizenmehl 550)
Einkornmehl Vollkorn (alternativ Weizenmehl Vollkorn)
Weizenmehl 1050

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

5 Stunden

Gesamtzeit

17 - 25 Stunden

Enthalten in

BROT 05/2021 auf Seite 34Erschienen am: 01.07.2021Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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