Rezept

Herbstbrot

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Champagnerroggenmehl 1150 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl T65 (alternativ Weizenmehl 550)
Weizenmehl T80 (alternativ Weizenmehl 1050)

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

5 Stunden

Gesamtzeit

14 Stunden

Enthalten in

BROT 01/2022 auf Seite 11Erschienen am: 25.11.2021Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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