Rezept

Landkruste

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelWeizen

Weitere Details

Dinkel-Ruchmehl (alternativ Weizen-Ruchmehl)
Hartweizenmehl (alternativ Hartweizengrieß)
Weizenmehl 550
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

HefeLievito Madre

Backzeit

60 Minuten

Zeit am Backtag

3 Stunden

Gesamtzeit

25 - 28 Stunden

Enthalten in

BROT 01/2022 auf Seite 108Erschienen am: 25.11.2021Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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