Rezept

Dicke Kaffeetante

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelRoggen

Weitere Details

Dinkelmehl 1050
Roggenmehl 1150
Roggenschrot (fein, alternativ Roggenmehl Vollkorn)

Triebmittel

HefeLievito Madre

Backzeit

45 - 50 Minuten

Zeit am Backtag

5 - 7 Stunden

Gesamtzeit

17 - 19 Stunden

Enthalten in

BROT 01/2023 auf Seite 106Erschienen am: 17.11.2022Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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