Rezept

Marmorbrot

Schwierigkeitsgrad: ★★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Weizen-Ruchmehl (alternativ Weizenmehl 1050)
Weizenmehl 550
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

Lievito Madre

Backzeit

45 - 50 Minuten

Zeit am Backtag

5½ - 6½ Stunden

Gesamtzeit

17½ - 20½ Stunden

Enthalten in

Besonderes BROT auf Seite 56Erschienen am: 06.10.2023Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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