Rezept

Scherenschnitt-Brot

Schwierigkeitsgrad: ★★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 815 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl T80 (alternativ Weizenmehl 1050)
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

HefeLievito Madre

Backzeit

40 Minuten

Zeit am Backtag

1½ Stunden

Gesamtzeit

20 - 26 Stunden

Enthalten in

Besonderes BROT auf Seite 54Erschienen am: 06.10.2023Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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