Rezept

Scharmand

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

DinkelGelbweizenHaferWaldstaudenroggen

Weitere Details

Dinkelmehl 630
Gelbweizenmehl 550 (alternativ Weizenmehl 550)
Hafermehl
Kastanienmehl
Waldstaudenroggenmehl Vollkorn (alternativ Roggenmehl Vollkorn)

Triebmittel

Hefe

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

9 Stunden

Gesamtzeit

21 - 23 Stunden

Enthalten in

BROT 02/2024 auf Seite 68Erschienen am: 12.01.2024Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

Bleibe mit der BROTPost auf dem Laufenden