Rezept

Romeo

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1370 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 1050

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

50 Minuten

Zeit am Backtag

4½ Stunden

Gesamtzeit

16½ - 22½ Stunden

Enthalten in

BROT 03/2025 auf Seite 46Erschienen am: 21.03.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen