Rezept

Rustikale Buttermilch-Kruste

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1370
Weizenmehl 1050
Weizenmehl Vollkorn

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

45 - 50 Minuten

Zeit am Backtag

7 - 8 Stunden

Gesamtzeit

13 - 18 Stunden

Enthalten in

BROT 03/2025 auf Seite 74Erschienen am: 21.03.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen