Rezept

Rustikales Baguette

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Weizenmehl 550 (alternativ Roggenmehl 1150)

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

30 - 35 Minuten

Zeit am Backtag

4 - 5 Stunden

Gesamtzeit

16 - 17 Stunden

Enthalten in

BROT 04/2025 auf Seite 50Erschienen am: 30.05.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen