Rezept

Weizenbeißer

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1370 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 1050

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

4 Stunden

Gesamtzeit

16 - 24 Stunden

Enthalten in

BROT 05/2025 auf Seite 38Erschienen am: 08.08.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen