Rezept

Biga-Shokupan

Schwierigkeitsgrad: ★★★

Getreide

DinkelWeizen

Weitere Details

Dinkelmehl 630
Weizenmehl 550

Triebmittel

Hefe

Backzeit

25 Minuten

Zeit am Backtag

7 Stunden

Gesamtzeit

24 Stunden

Enthalten in

BROT 05/2025 auf Seite 13Erschienen am: 08.08.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen