Rezept

Roggenherz

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

Roggen

Weitere Details

Roggenmehl 1370 (alternativ Roggenmehl 1150)
Roggenmehl Vollkorn

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

60 Minuten

Zeit am Backtag

4½ - 5½ Stunden

Gesamtzeit

16½ - 21½ Stunden

Enthalten in

BROT 06/2025 auf Seite 40Erschienen am: 17.10.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen