Rezept

Morgenkruste

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1370
Weizenmehl 550

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

4½ Stunden

Gesamtzeit

16½ - 24½ Stunden

Enthalten in

BROT 01/2026 auf Seite 34Erschienen am: 19.12.2025Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen