Rezept

Ciabattini

Schwierigkeitsgrad: ★★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1150
Weizenmehl 550

Triebmittel

Lievito Madre

Backzeit

22 - 24 Minuten

Zeit am Backtag

1 Stunden

Gesamtzeit

14 - 18 Stunden

Enthalten in

BROT 02/2026 auf Seite 54Erschienen am: 27.02.2026Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen