Rezept

Vollkornkraft

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

EinkornRoggen

Weitere Details

Einkornmehl Vollkorn
Roggenmehl Vollkorn

Triebmittel

Sauerteig

Backzeit

75 Minuten

Zeit am Backtag

9½ - 10½ Stunden

Gesamtzeit

30 - 32 Stunden

Enthalten in

BROT 02/2026 auf Seite 70Erschienen am: 27.02.2026Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen