Rezept

Baguettebrötchen

Schwierigkeitsgrad: ★

Getreide

Weizen

Weitere Details

Weizenmehl T65 (alternativ Weizenmehl 550 und 10 g weniger Wasser)

Triebmittel

Hefe

Backzeit

18 - 22 Minuten

Zeit am Backtag

1 - 1½ Stunden

Gesamtzeit

36½ - 50½ Stunden

Enthalten in

BROT – Brötchen, Baguette & Co. auf Seite 86Erschienen am: 22.10.2020Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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