Rezept

Dicker Bauer

Schwierigkeitsgrad: ★★

Getreide

RoggenWeizen

Weitere Details

Roggenmehl 1370 (alternativ Roggenmehl 1150)
Weizenmehl 1050

Triebmittel

HefeSauerteig

Backzeit

45 Minuten

Zeit am Backtag

4½ Stunden

Gesamtzeit

16½ - 24½ Stunden

Enthalten in

BROT 03/2021 auf Seite 58Erschienen am: 18.03.2021Im BROTLaden bestellenDirekt im Browser lesen

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