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Seinen Namen hat das Mucher Mischbrot seinem Heimatort und dem Einsatz einer Mischung aus drei Getreidesorten zu verdanken: Roggen im Vorteig, Dinkel im Kochstück für mehr Saftigkeit und der Weizenmehlanteil im Hauptteig rundet den Geschmack ab – die perfekte Mischung!
Wasser, Salz und Mehl – mehr braucht ein gutes Brot eigentlich nicht. Doch da Fränky aus dem Frankenland kommt, darf ein Hauch Kümmel nicht fehlen. Ein Brühstück bringt Saftigkeit ins Brot, das im Topf gebacken wird. Dadurch ist Fränky ein leichtes Sommerbrot und passt zu einer herzhaften Brotzeit genauso gut wie zu leckeren Cremes.
Süße Aufstriche wie Marmelade, Schokocreme oder Honig gehören zum Frühstück einfach dazu. Besonders gut schmecken solche zuckrigen Leckereien auf fluffigen Croissants. Eine einfach zuzubereitende Alternative zum französischen Original sind diese Frühstückshörnchen, die nach Lust und Laune mit Saaten bestreut werden können und auch zu herzhaften Aufstrichen gut passen.