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Brötchen aus Ciabatta-Teig zählen zu den typisch italienischen Kleingebäcken. Charakteristisch sind die saftige, luftige Krume und die knusprige Kruste. Der Einsatz von Sauerteig sowie guten Olivenöls und eine lange, kühle Teiggare sorgen für ein intensives Aromenspiel. Die Brötchen warten nur darauf, mit zarter Salami oder kräftigem Käse belegt zu werden.
Ihre gelbe Farbe machen die Kurkuma-Brötchen auf jedem Tisch zu einem optischen Highlight. Doch sie sehen nicht nur gut aus, sondern überzeugen auch geschmacklich. Durch die Zugabe von Altbrot und eine lange Gare erhalten sie viel Aroma. Das frei gestaltbare Käse-Topping lässt die Kleingebäcke wahlweise mild oder auch besonders kräftig schmecken.
Die Teigkringel sind das Richtige für Genuss und besondere Momente. Kommen die Brötchen zunächst noch recht unscheinbar daher, offenbart sich ihre Raffinesse beim ersten Bissen. Es entfaltet sich der fein-butterige Geschmack einer mürben, blättrigen und dennoch saftigen Krume, von der man nicht genug bekommen kann. Die Kringel eignen sich als Besonderheit auf dem Frühstückstisch oder auch zum Nachmittagskaffee.
Wenn die Verwandten Weizen und Dinkel in ihrer Vollkorn-Variante aufeinandertreffen, dann wird es aromatisch und saftig. Während der Dinkel zum Trockenbacken neigt, bindet das Weizenmehl hervorragend Wasser. Und so passt dieses Vollkornbrot auch am vierten Tag noch wunderbar zu herzhaften Belägen.
Die Sonne scheint, der Grill ruft in den frühlingshaften Garten und dabei darf Baguette auf keinen Fall fehlen. Mit seiner süßscharfen Note passt es perfekt zu frischem Grillgut und Salaten. Aber Vorsicht: Es herrscht Suchtpotenzial und weckt auch die letzten noch verschlafenen Geschmacksknospen aus dem Winterschlaf.