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Auch zu Ostern darf bisweilen ein rustikaler Laib auf den Tisch. Das Weizen-Sauerteigbrot ist an einem Tag gemacht und schmeckt einfach köstlich. Der Karottensaft verleiht ihm eine leicht süßliche Note und harmoniert gut mit den knackigen Kernen. Die wild aufgerissene Kruste überzeugt durch intensive Röstaromen. Vom Duft angelockt, kommt vielleicht sogar Meister Lampe aus seinem Bau.
Ein lockeres Hefegebäck mit leckerer Mandel-Nougat-Füllung passt auf jede österliche Kaffeetafel. Gemahlene und geröstete Mandeln sowie Schokolade umschmeicheln den Gaumen und schmiegen sich an den geschmeidigen Hefeteig. Der ist im Handumdrehen hergestellt. Nun noch ein wenig Formen, verstriezeln und Ostern kann kommen.
Das Brot erinnert geschmacklich, aber auch optisch an ein saftiges Mischbrot mit einer zugleich knusprigen Kruste. Die gerösteten Kürbiskerne verleihen dem Gebäck eine milde, nussige Note und sorgen für Biss. Der Laib hält lange frisch und eignet sich besonders gut für die Zubereitung von belegten Broten, die als Stärkung mit in die Schule oder zur Arbeit genommen werden können.