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Gutes Brot braucht Zeit. Aber manchmal muss es eben schnell gehen. Da kann kein Sauerteig aufgefrischt, kein Vorteig 12 Stunden zur Reife gestellt werden. Auch innerhalb von 3 Stunden lässt sich ein leckeres Brot auf den Tisch bringen, das mit vollem Aroma überzeugt. Die Buttermilch und der Essig bringen die Säure, die ein Roggenbrot besonders schmackhaft macht.
Kernige Haferflocken eignen sich nicht nur perfekt für Müsli, sondern sorgen auch im Brot für Biss. So entsteht ein wohlschmeckendes Gebäck mit knuspriger Kruste und einer saftigen Krume. Es macht lange satt und eignet sich bestens für herzhafte sowie süße Beläge. Kamut und Hartweizen verleihen dem Brot nussige sowie Karamell-Noten.
Ein reines Vollkornbrot aus Dinkel und Kamut, angereichert mit gekeimten Kamutkörnern – das macht lange satt und liefert wertvolle Nährstoffe. Im Teig ergänzen sich die nussig-milden Aromen beider Getreide hervorragend. Da bekommt man gleich richtig Lust auf eine leckere Scheibe Brot mit Butter oder Schmalz.
Die lockeren Brötchen mit einer leichten Kruste sind herrlich aromatisch und zugleich ein nahrhafter Energiespender. Für gute Laune und reichlich Vitamine sorgen Karotten, Erbsen und Walnüsse. So kann das Gebäck auch einfach pur als stärkende Mahlzeit genossen werden. Das Topping aus Sesam, Mohn und Leinsaat rundet die Weckerl nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ab.
Das passende Kleingebäck zu Weihnachten zieht garantiert die Blicke am Frühstückstisch auf sich. Mit wenigen Handgriffen werden aus Ruchmehl-Brötchen rustikale Sternchen. Sie sind herrlich aromatisch und haben Biss durch die verwendeten Haselnüsse. Lebkuchengewürz rundet das Geschmackserlebnis ab. Am besten schmecken die Sternen-Brötchen mit etwas Butter.