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Nüsse und Saaten bieten mit ihren gesunden Fetten, Eiweiß, Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen jede Menge Nährstoffe, die der Körper regelmäßig braucht. Wie gut, dass in dem Brot genügend davon enthalten sind, um sich mit zwei Scheiben eine ordentliche Dosis abzuholen und den eigenen Speiseplan aufzuwerten. Verschiedene Vollkornmehle machen das Gebäck zusätzlich wertvoll und ausgesprochen nahrhaft.
Wasser, Salz, Mehl und Hefe – das sind die Grundzutaten von Brot. Die vielseitige Lazy Daisy kommt ohne weitere Zutaten, Vorteige oder Zwischenschritte daher. Der Weizen kann hier dank der langen Gare sein volles Aroma entfalten. Ein Alltagsbrot für alle Gelegenheiten.
Gutes Brot braucht Zeit. Aber manchmal muss es eben schnell gehen. Da kann kein Sauerteig aufgefrischt, kein Vorteig 12 Stunden zur Reife gestellt werden. Auch innerhalb von 3 Stunden lässt sich ein leckerer Laib auf den Tisch bringen, der mit vollem Aroma überzeugt. Mascarpone macht dieses Brot wunderbar fluffig, seine prägnante Farbe erhält es vom Kürbis.
Kümmel ist wirklich Geschmackssache. Wer das Gewürz mag, wird dieses Brot lieben. Gerade wenn es draußen kühler wird, sind die herb-würzigen Scheiben ein großartiger Begleiter zu gutem Käse oder wärmenden Eintöpfen. Dick mit Quark bestrichen und mit Frühlingszwiebeln bestreut, gibt das Brot nach dem Genuss ein wohliges Gefühl von Sättigung.
Herbst ist Kürbiszeit. Und hier werden die gerösteten Kerne der Pflanze in eine flauschig-weiche Krume gebettet. Sie überrascht mit einem ungewöhnlichen Farbspiel. Und einem Geschmack zum Niederknien. Zur wärmenden Suppe ist das die perfekte Beilage. Zum Frühstück oder Abendessen die ideale Hauptspeise.