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Die volle Ladung Weizen – kräftiges Ruch- und Vollkornmehl – sowie herzhafter Hartweizen sorgen im Brot für eine krachende Kruste, eine weiche luftige Krume und nussigen Geschmack. Dank langer kühler Gare haben die Fermentationsaromen viel Zeit, sich zu entfalten. Die gezwirbelte Form macht das Brot außerdem optisch zu etwas ganz Besonderem.
Ein wenig Abwechslung auf dem sommerlich geschmückten Gartentisch bietet das kranzförmige Brot mit würziger Füllung. Garniert mit frischer Tomatenbutter, schmeckt es gleich doppelt gut. Der hohe Kartoffelanteil sorgt für eine wattige Krume und Saftigkeit. Alles zusammen ergibt eine komplette Mahlzeit, die auch sehr gut zu Grillgut passt.
Da kommt Fernweh auf: Kräftige Aromen von Ruchmehl und Roggen treffen auf die elegante Säure griechischen Joghurts. Ein Hauch von Honig verleiht dem charaktervollen Brot eine leichte Süße. Aufgrund des hohen Schalenanteils im Ruchmehl ist das Gebäck voller gesunder Vitamine, Ballaststoffe und Proteine. So gibt es Energie und hält lange satt.
Gutes Brot braucht Zeit. Aber manchmal muss es eben schnell gehen. Da kann kein Sauerteig aufgefrischt, kein Vorteig 12 Stunden zur Reife gestellt werden. Auch innerhalb von 3 Stunden lässt sich ein leckerer Laib auf den Tisch bringen, der mit vollem Aroma überzeugt. Sonnenblumenkerne geben dem Brot die nötige Saftigkeit und knackigen Biss.
Ein frisches, knuspriges Baguette ist absolutes Brotvergnügen. Wenn es wie hier ausschließlich mit Hefewasser getrieben wird, besticht es durch eine besonders zartsplittrige Kruste und ein tolles Aroma. Mit dem französischen Original kann es auf jeden Fall mithalten.