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Die fruchtige Süße guter Rosinen umschmeichelt den Gaumen. Das macht sie zu einer beliebten Zutat. Dem Gebäck geben sie ein signifikantes Aroma. In Kombination mit weiteren Gewürzen wie Zimt oder Muskat entfaltet sich der Geschmack noch einmal intensiver. Besonders gut schmeckt das luftige Brot mit Butter oder verschiedenen Käsesorten. Das Rezept eignet sich auch optimal für den Osterbrunch.
Jedes Festmahl verdient eine gute Nachspeise. Im Schwabenland wird traditionell ein leckeres Eiergebäck zum Osterfest serviert, mittlerweile ist das Dessert auch in anderen Ecken Deutschlands bekannt. Zum Pfitzauf schmecken jede Art von Kompott, eine Vanillesoße – oder beides zusammen – sehr gut.
Werden Hefe, Rosinen, Eier und Butter vereint, entsteht ein leckeres Osterbrot. Paska ist ein traditionelles Gebäck in Ländern Osteuropas und Zentralasiens, das zur Osterzeit serviert wird. Sein Markenzeichen ist der Guss aus Puderzucker und Zitronensaft mit bunten Zuckerstreuseln. In einigen Teilen Russlands wird Paska – regional auch Kulitsch genannt – in der orthodoxen Osternacht zum Fastenbrechen verzehrt.
Die süßen Lämmchen aus Hefeteig sind ein echter Hingucker auf der österlichen Tafel. Und sorgen dabei auch noch für gute Unterhaltung, denn alle können sich ein Stück Osterlamm abzupfen und es sich mit Butter, Marmelade, Nussmus oder Schokoaufstrich schmecken lassen – ganz nach Geschmack.
Herrlich zart, buttrig und einfach zum Dahinschmelzen: Die Kipferl aus Briocheteig haben eine leckere Nussnougat-Füllung und dürfen bei einem Nachmittagskaffee nicht fehlen. Sie sind schnell zubereitet und noch lauwarm schmecken sie am besten. Schokolade macht glücklich sagt man, und frisch gestärkt geht’s dann los zum nachmittäglichen Osterspaziergang.